DAC Fidelio

Jahrgang: 2023, DAC Grüner Veltliner

2023: 89 Falstaff Punkte

Riede:
Die Riede Frechau, erstmals 1291 als „Frechau“ genannt, ist ähnlich wie die Sandgrube ein durchgehender Lehmboden, welcher sich durch seine wasserspeichernde Wirkung besonders in trockenen Jahren auszeichnet.

Weinbeschreibung:

Helles Gelbgrün, silberfarbene Reflexe. Nuancen von Wiesenkräutern, zart nach Ananas und Mango, kandierte Orangenzesten. Saftig, fruchtsüße Textur, dezente Säure, etwas Honig, bereits entwickelt.

Trinkzeitpunkt:
Am bestentrinkt man ihn jetzt, in seiner jugendlichen Phase, bzw. innerhalb der nächsten 1 bis 3 Jahre.

Serviertemperatur:
10 – 12 °C

Speisenempfehlung:
Bevorzugter Begleiter zur typisch österreichischen Hausmannskost, von der Brettljause bis zum saftigen Schweinsbraten mit Waldviertler Knödeln, vom Wiener Schnitzel bis zum Backhenderl; ebenso gut geeignet als Partner zahlreicher Fischgerichte

Traubensorte: Grüner Veltliner
Qualität: Qualitätswein, trocken
Herkunft: Kremser Frechau
Bodenart Lössboden
Analyse: Alkohol: 12,5 %vol
Säure: 5,0 g/l
Restsüße: 3,6 g/l

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